Valment-bon

Ce gâteau est excellent, moelleux, aéré et pas sec du tout ! Merci à Virginie, une maman pressée, qui a partagé cette recette avec moi ! Il se réalise au micro-ondes, en 6 minutes et se prépare en 15 minutes. C'est pas beau ça ?!

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Pour la mise en forme et la cuisson, j'ai utilisé le moule "tablette" de chez Guy Demarle, un moule en silicone Flexipan. Le résultat fait de l'effet !

INGRÉDIENTS

• 200 g de chocolat noir à pâtisser
• 3 oeufs
• 60 g de farine
• 60 g de poudre d'amande
• 180 g de sucre en poudre
• 80 g de beurre
• 10 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique

RÉALISATION

Dans un bol allant au micro-ondes, casser le chocolat en morceaux. Ajouter le beurre en morceaux et faire fondre le tout, 1 mn 30, au micro-ondes, puissance 750 W.

Ajouter le sucre  et bien mélanger avec un fouet.

Casser les oeufs un par un et mélanger au fouet.

Ajouter le lait, mélanger au fouet.

Mélanger ensemble, dans un récipient (assiette creuse, par exemple), la farine, la levure et la poudre d'amande.

Incorporer, petit à petit, ce mélange à la préparation choco, sucre, oeufs et lait.

Bien mélanger au fouet.

Verser dans votre moule.

Faire cuire au micro-ondes, 6 minutes, puissance maximum (900W).

Sortir du four et laisser refroidir un petit peu avant de démouler le gâteau sur un plat de service.

Déguster tiède, si possible ou froid !