Valment-bon

Les cookies tout le monde les adore ! Vous aussi ? Alors, essayez cette recette spécialement pour les amoureux des biscuits ! Ceux-ci ont la particularité de se conserver deux ou trois jours !

 INGRÉDIENTS pour 20 cookies environ (tout dépend de l'épaisseur réalisée lors de la coupe de la pâte)

• 300 g de farine de blé tamisée
• 1 oeuf
• 180 g de sucre en poudre
• 170 g de beurre demi-sel ramolli
• 2 sachets de sucre vanillé
• 40 g de noisettes en poudre ou pâte de noisette (magasin bio)
• 70 g de pépites de chocolat noir

RÉALISATION

Préparation. Découpez les 170 g de beurre demi-sel en dés. Mettez-les dans un saladier, ajouter les 180 g de sucre en poudre et les 2 sachets de sucre vanillé. Mélangez bien.

Incorporation. Ajoutez l'oeuf.

Mélange. Versez les 300 g de farine dans un saladier et ajoutez les 40 g de poudre de noisettes (ou pâte de noisette) ainsi que les 70 g de pépites de chocolat. Mélangez.

Finition de la pâte. Réunissez les deux préparations et mélangez.

Temps de repos. Formez un long boudin. Enveloppez-le dans un film alimentaire et mettez au frais 1 heure. Préchauffez le four à 180° C (th 6).

Cuisson. Découpez des rondelles de pâte de taille régulière et rangez-les sur une plaque de four couverte d'un papier sulfurisé (ou une toile de cuisson). Prenez soin de bien espacer les biscuits. Mettez à cuire environ 10 minutes. Laissez refroidir sur une grille.