Valment-bon

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Cake valment citronné !

Dimanche 24 août 2014

 

Le cake au citron c'est un des gâteaux les plus basiques. Oui, bien sûr, vous pouvez trouver la recette sur n'importe quel ouvrage culinaire ou, pour être moderne, vous pouvez extraire la recette sur des sites et blogs. Oui mais... j'ai confectionné un

cake au citron à la Val

comme d'habitude, en modifiant quelques ingrédients. Je suis incorrigible de ce côté là, une vraie rebelle ! Clin d'œil

Je me suis inspirée du blog "Amour de cuisine" pour les bases. Je l'ai choisi pour son originalité beurre/crème, c'est tout bête ! 

 

2014-08-27 cake citron titre.JPG

INGRÉDIENTS

 

 

  • 4 oeufs
  • 200 gr de sucre semoule
  • 1 pincée de sel fin
  • 100 gr de crème liquide.
  • le zeste de 2 citrons
  • 1 cuillère à café d'extrait de citron liquide
  • 190 gr de farine
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 70 gr beurre fondu et refroidi

 

RÉALISATION

 

Commencer par préchauffer le four à 170°C.

Faire fondre le beurre au micro-ondes, le réserver.

Dans une assiette creuse ou un petit bol, mélanger la farine et la levure chimique.

Ajouter le zeste des 2 citrons.

 

2014-08-23cake citron (4).JPG

Dans un autre récipient, verser le sucre semoule et casser les oeufs. Mélanger au batteur afin que la pâte double de volume et devienne bien mousseuse.

 

2014-08-23cake citron (5).JPG

Ajouter le sel, la crème liquide, la farine avec levure et zeste de citron, l'extrait de citron liquide. Mélanger au fouet délicatement.

 

cake citron 01.jpg

Ajouter enfin le beurre fondu et le mélanger à la pâte.

 

Verser la préparation dans un moule à cake.

Laisser cuire environ une heure à 170°C. Vérifier la cuisson.

 

cake citron 02.jpg

Voilà, c'est simple non ? La petite touche d'originalité se trouve dans les ingrédients et dans la façon dont est mélangée la pâte ; le fouet électrique donne un vrai résultat mousseux ! Sourire

 

 

 2014-08-27 cake citron titre (2).JPG



09/09/2014
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