Valment-bon

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Les crêpes du "petit quotidien" !

Il y a longtemps, le jour de la chandeleur, on fêtait le retour du printemps. On mangeait déjà des crêpes, car leur forme ressemble au soleil. Chandeleur vient aussi de "candela" qui veut dire la chandelle. Pour les chrétiens, c'est une fête qui rappelle le jour où Jésus est devenu la Lumière du monde.

 

Lorsque j'étais petite, ma Maman faisait sauter les crêpes avec un pièce de monnaie dans la main. Cette superstition était sensée apporter de l'argent, au sein du foyer, toute l'année !

 

 

Depuis quelques années, je réalise cette recette ; elle fait des heureux à la maison. Je la partage, ce jour, avec vous. 

   


INGRÉDIENTS POUR 15 CRÊPES

 

  • 250 g de farine
  • 30 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 1/2 litre de lait
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile

LA PRÉPARATION
 
 
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.

Creuser un puits et casser les oeufs entiers. Délayer avec le lait puis mélanger bien.

Lorsque la pâte est bien lisse, ajouter l'huile et mélanger énergiquement. Puis laisser reposer la pâte pendant une heure.

Faire cuire la pâte dans une poêle chaude et graissée.

Dès que les crêpes sont cuites des 2 côtés, déposer sur un plat.

Manger les crêpes avec de la confiture, du sucre, du miel, du chocolat...
 
 
Bon appétit !
 
 ♥♥♥
 
 
 
 
 
 


05/02/2013
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