Gâteau Allynette
30 septembre 2022
Ce dessert a été inventé par ma maman, cuisinière et pâtissière amatrice !
Lorsque je vais (presque tous les dimanches) chez mes parents, maman aime confectionner ce gâteau simple et savoureux !
C'est récemment que j'ai récupéré la recette et cela fait deux fois que je réalise cette douceur qui est vraiment une réussite !
Il y a quelques jours, j'ai agrémenté en ajoutant des pépites de chocolat ! Une gourmandise supplémentaire mais qui reste un dessert sain malgré tout !
Voici la recette :
Mélanger séparément les solides des liquides.
SOLIDES :
- 125 g de poudre d'amandes (ou poudre de noisettes)
- 125 g de farine T45 ou 55
- 100 g de sucre semoule
- 1 sachet de levure chimique
- sucre vanillé ou gousse de vanille
- 1 pincée de sel
LIQUIDES :
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche entière liquide
- extrait de citron (une petite bouteille Vahiné par exemple)
RÉALISATION
- Mélanger les solides
- Mélanger les liquides au fouet manuel (oeufs, crème, extrait citron)
- Incorporer les solides petit à petit dans les liquides (au fouet puis à la spatule)
- Ajouter des pépites de chocolat (ou autres ingrédients) selon vos envies.
- Cuire dans un moule de forme de votre choix (j'ai opté pour des formes rondes et dessinées). Le moule en forme de cake doit être bien aussi !
Préchauffer le four et cuire à 180° pendant 30 minutes.
Avec les pépites de chocolat, le gâteau a cuit plus longtemps, environ 45 minutes.
Démouler et déguster tiède ou froid.
Ce gâteau se conserve très bien plusieurs jours !
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