Valment-bon

Mercredi 25 mars 2015

Avant d'en arriver à réaliser ce gâteau, ma première idée était de confectionner le cake au citron et à la ricotta de Karine "En k de gourmandise". Et puis, amatrice de chocolat, j'ai opté pour la création d'un brownie double saveur avec l'ajout de ce fromage italien : la ricotta (que j'adore, j'en consomme tous les matins). L'année dernière, j'avais confectionné le brownie cheesecake ; les deux gâteaux se ressemblent d'ailleurs. La texture est un peu différente (ce ne sont pas les mêmes fromages) mais tout aussi délicieuse ! :)

Je dédicace cet article et cette recette à un ami, Lino, qui vit en Italie (près de Turin). 

Avec une amie, venue prendre le café et le thé avec moi un après-midi, nous avons dégusté ce gâteau mic-mac ! ... Je vous vois venir, non, nous n'avons pas tout mangé le jour même, il en restait encore ! ;) Ce qui est intéressant dans ce dessert réalisé dans mon moule "tablette", c'est qu'il peut être présenté de différentes façons : en part individuelle ou en damier ...

INGRÉDIENTS

Pour le gâteau au chocolat :

• 120 g de chocolat noir
• 100 g de beurre demi-sel
• 100 g de sucre en poudre roux
• 2 oeufs
• 60 g de farine T45 ou T55
• 1 cuillère à café de levure chimique

Pour la préparation à la ricotta :

• 200 g de ricotta
• 1 oeuf
• 40 g de sucre en poudre blanc
• 1 cuillère à soupe de farine T45 ou T55

 RÉALISATION

• Préparer, tout d'abord, la pâte pour le gâteau au chocolat.
• Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.
• Ajouter le sucre, mélanger.
• Ajouter les oeufs, mélanger.
• Ajouter la farine, mélanger et réserver la pâte.

Ensuite, travailler la préparation à la ricotta :

Verser le pot de ricotta dans un bol,

Ajouter le sucre en poudre blanc, mélanger.

Casser l'oeuf et mélanger.

Ajouter la cuillère de farine et mélanger.

Préchauffer le four à 180°C.

Verser dans le moule "tablette" ou le moule de votre choix, la pâte au chocolat, bien l'étendre et, par dessus, verser la préparation à la ricotta et bien l'étaler également pour avoir une couche uniforme.

Cuire le gâteau pendant 30 minutes.

Démouler une fois refroidi.

Pour une bonne conservation, placer le gâteau au réfrigérateur et, 1/2 heure avant de le consommer, le sortir afin qu'il ne soit pas trop dur (côté gâteau au chocolat). Bonne dégustation à vous ! :)