Valment-bon

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Pâte à tartiner version Valment Bon !

Dimanche 31 janvier 2016

 

Il est encore temps de vous souhaiter tous mes voeux pour cette nouvelle année commencée depuis 31 jours et qui en comptera 366 ! Sourire

 

 

 

 

Aujourd'hui, j'ai réalisé un rêve, celui de fabriquer ma toute première pâte à tartiner maison. Je suis ravie de ce résultat, une préparation bien meilleure que la célèbre marque, je vous le garantis ! 

J'ai confectionné cette recette au i-cook'in ; cependant, si vous ne possédez pas de robot culinaire, il est possible de la réussir avec un bain-marie.

Tartinée sur de bonnes crêpes maison (c'est bientôt la chandeleur ! Sourire) ou sur une bonne tranche de pain maison également, cette délicieuse pâte est une partenaire idéale pour petits et grands ! Clin d'œil

 

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INGRÉDIENTS

 

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser (minimum 55% de cacao)
  • 370 g de lait concentré sucré (une boîte de 395 g)
  • 60 g de praliné noisette extra (j'ai utilisé celle vendue chez "Gourmandises")
  • 50 g d'huile de noisette (ou de pépin de raisin, c'est bien aussi)

 

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RÉALISATION

 

Mettre le chocolat dans le bol (pistoles ou carrés).

Appuyer 10 secondes sur la touche Turbo.

 

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Fixer le fouet sur les lames. Ajouter le lait concentré sucré, le praliné et l'huile de noisette dans le bol.

 

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Régler le minuteur sur 1 minute 30, température sur 40°C et la vitesse sur 3.

 

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Verser la pâte à tartiner dans un pot et la laisser refroidir avant de fermer avec un couvercle.

 

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La pâte à tartiner se conserve 15 jours à température ambiante et à l'abri de la lumière.

 

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31/01/2016
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