Valment-bon

Dimanche 31 janvier 2016

Il est encore temps de vous souhaiter tous mes voeux pour cette nouvelle année commencée depuis 31 jours et qui en comptera 366 ! 

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Aujourd'hui, j'ai réalisé un rêve, celui de fabriquer ma toute première pâte à tartiner maison. Je suis ravie de ce résultat, une préparation bien meilleure que la célèbre marque, je vous le garantis ! 

J'ai confectionné cette recette au i-cook'in ; cependant, si vous ne possédez pas de robot culinaire, il est possible de la réussir avec un bain-marie.

Tartinée sur de bonnes crêpes maison (c'est bientôt la chandeleur ! ) ou sur une bonne tranche de pain maison également, cette délicieuse pâte est une partenaire idéale pour petits et grands ! 

INGRÉDIENTS

• 200 g de chocolat noir à pâtisser (minimum 55% de cacao)
• 370 g de lait concentré sucré (une boîte de 395 g)
• 60 g de praliné noisette extra (j'ai utilisé celle vendue chez "Gourmandises")
• 50 g d'huile de noisette (ou de pépin de raisin, c'est bien aussi)

RÉALISATION

Mettre le chocolat dans le bol (pistoles ou carrés).

Appuyer 10 secondes sur la touche Turbo.

Fixer le fouet sur les lames. Ajouter le lait concentré sucré, le praliné et l'huile de noisette dans le bol.

Régler le minuteur sur 1 minute 30, température sur 40°C et la vitesse sur 3.

Verser la pâte à tartiner dans un pot et la laisser refroidir avant de fermer avec un couvercle.

La pâte à tartiner se conserve 15 jours à température ambiante et à l'abri de la lumière.