Valment-bon

Samedi 20 septembre 2014

Voici le premier met préparé lors de l'atelier culinaire de la rentrée 2014. C'est un plat réalisé au robot cook'in. Une préparation rapide et copieuse qui sera appréciée par petits et grands ! 

Les courses :

• 750 g de lait
• 60 g de farine
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 20 g de beurre
• Sel, poivre, muscade (attention au sel, il y a déjà les cubes de bouillon).
• 1 boite de champignons de Paris émincés
• 1 kg de blancs de poulet à couper en cubes d’1 cm environ.

RÉALISATION

Temps de cuisson : 16-18 mn.

Mettre dans le bol du robot cook'in :

• le lait,
• la farine,
• le beurre et
• les 2 cubes de bouillon
• sel, poivre, muscade.

Programmer 6 min à 100° vit 3.

Pendant ce temps, détailler les blancs de poulet en cubes d’1 cm environ.

A la fin de la cuisson vérifier la consistance, elle doit être comme une béchamel sinon rajouter 1 ou 2 min de cuisson.

Vérifier également l’assaisonnement et rectifier si nécessaire.

Ajouter la viande ainsi que les champignons égouttés et programmer 10 min à 100° vit 2. Mélanger au bout de 5 minutes de cuisson.

Servir accompagné de riz, pâtes, pommes de terre vapeur ou dans un feuilletage comme une bouchée à la reine.