Valment-bon

Valment-bon

Zébra cake

Samedi 25 octobre 2014.

 

A force de regarder de belles photos de ce gâteau sur le net, d'admirer ces belles volutes et arabesques dessinées au coeur de cette pâtisserie, je me suis lancée, à mon tour, dans la confection du

zébra cake.

Rien à voir avec le marbré classique bien connu de notre enfance, que les mamans ou papas ont reproduit mainte et mainte fois pour nous faire plaisir lors des anniversaires. Même si le goût est similaire, à l'oeil, la présentation est bien plus raffinée et bien plus agréable à regarder. Vous serez certainement d'accord avec moi après avoir vu le résultat ! Sourire

La réalisation est simple, l'étape la plus longue, et qui demande de la patience, est le mélange des deux pâtes qui se fait cuillère par cuillère mais après, quel beau dessert ! 

 

2014-10-25 zébra cake titre.JPG

INGRÉDIENTS

 

  • 25 cl d'huile de tournesol
  • 250 g de sucre en poudre (je n'ai pesé que 230 g et j'ai utilisé du sucre vanillé)
  • 10 cl de lait
  • 3 gros oeufs ou 4 oeufs de calibre moyen
  • 300 g de farine T45 ou T55
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 25 g de cacao amer pour pâtisserie

 

RÉALISATION

 

Mélanger au fouet manuel le sucre, les oeufs, l'huile et le lait.

 

zébra montage 1.jpg

A ce niveau de réalisation, diviser la préparation en deux parts égales.

 

2014-10-25 zébra cake (8).JPG

Dans le premier saladier, ajouter 175 g de farine et 1/2 cuillère à café de levure. Mélanger au fouet jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Réserver quelques minutes, le temps de réaliser la seconde pâte.

 

zébra 4.jpg

Dans le deuxième saladier, ajouter 125 g de farine et 1/2 cuillère à café de levure. Ajouter également 25 g de cacao amer en poudre. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse également.

 

zébra montage 5.jpg

Préchauffer le four à 180°C.

 

zébra montage 2.jpg

 

Verser au milieu du moule, une cuillère à soupe de pâte nature et par dessus une cuillère à soupe de pâte chocolatée.

Reproduire cette alternance jusqu'à épuisement des pâtes.

 

zébra montage 3.jpg

Cuire 40-45 minutes à 180°C.

 

2014-10-25 zébra cake (27).JPG

2014-10-25 zébra cake (31).JPG

Démouler, laisser refroidir et couper le zébra cake pour découvrir les beaux dessins ainsi formés par vos soins et votre patience ! Sourire

 

2014-10-25 zébra cake titre 2.JPG

 2014-10-25 zébra cake titre 3.JPG

 Bon anniversaire à mon beau-frère pour qui j'ai confectionné ce gâteau original.

♦♦♦♦♦♦

 

 

 

 

 



27/10/2014
2 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 153 autres membres