Zébra cake

Samedi 25 octobre 2014.

A force de regarder de belles photos de ce gâteau sur le net, d'admirer ces belles volutes et arabesques dessinées au coeur de cette pâtisserie, je me suis lancée, à mon tour, dans la confection du

zébra cake.

Rien à voir avec le marbré classique bien connu de notre enfance, que les mamans ou papas ont reproduit mainte et mainte fois pour nous faire plaisir lors des anniversaires. Même si le goût est similaire, à l'oeil, la présentation est bien plus raffinée et bien plus agréable à regarder. Vous serez certainement d'accord avec moi après avoir vu le résultat !

La réalisation est simple, l'étape la plus longue, et qui demande de la patience, est le mélange des deux pâtes qui se fait cuillère par cuillère mais après, quel beau dessert !

INGRÉDIENTS

25 cl d'huile de tournesol
250 g de sucre en poudre (je n'ai pesé que 230 g et j'ai utilisé du sucre vanillé)
10 cl de lait
3 gros oeufs ou 4 oeufs de calibre moyen
300 g de farine T45 ou T55
1 cuillère à café de levure chimique
25 g de cacao amer pour pâtisserie

RÉALISATION

Mélanger au fouet manuel le sucre, les oeufs, l'huile et le lait.

A ce niveau de réalisation, diviser la préparation en deux parts égales.

Dans le premier saladier, ajouter 175 g de farine et 1/2 cuillère à café de levure. Mélanger au fouet jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Réserver quelques minutes, le temps de réaliser la seconde pâte.

Dans le deuxième saladier, ajouter 125 g de farine et 1/2 cuillère à café de levure. Ajouter également 25 g de cacao amer en poudre. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse également.