Succulent gâteau aux poires et à la poudre d'amandes

Vendredi 20 février 2015

Pour celles et ceux qui me suivent et lisent les épisodes, voici, une autre recette réalisée lors de la soirée tarot à la maison. Après les bouchées chorizo, poivrons et cumin, j'ai créé ce gâteau aux poires et à la poudre d'amande pour mes invités. Croyez-moi si vous le voulez mais je n'ai même pas eu le temps de le goûter ; les acolytes de mon mari se sont rués dessus et n'ont laissé aucune miette à me mettre sous la dent ! Quelle misère les amis ! Voilà ce qu'il me reste à faire : le refaire !!!

INGRÉDIENTS

2 poires
110 g de cassonade blonde
180 g de beurre 1/2 sel
125 g de poudre d'amande
50 g de farine
3 oeufs
1 bonne cuillère à café de rhum (facultatif)

RÉALISATION

Éplucher et couper les poires en lamelles pas trop fines. Les réserver.

Fondre le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

Ajouter la poudre d'amande et la farine. Bien mélanger au fouet électrique (robot pâtissier).

Casser un par un les œufs et fouetter rapidement entre chaque ajout.

Ajouter une bonne cuillère à soupe de rhum (facultatif).

Préchauffer le four à 160°C.

Verser la pâte dans un moule de votre choix (type moule à manquer, moule "fleur", moule à parts, etc.) J'ai opté pour le moule grande fleur de Guy Demarle.

Disposer les lamelles de poires sur la pâte de façon à former un dessin (étoile, fleur...).