Valment-bon

Valment-bon

Succulent gâteau aux poires et à la poudre d'amandes

Vendredi 20 février 2015

 

Pour celles et ceux qui me suivent et lisent les épisodes, voici, une autre recette réalisée lors de la soirée tarot à la maison. Après les bouchées chorizo, poivrons et cumin, j'ai créé ce gâteau aux poires et à la poudre d'amande pour mes invités. Croyez-moi si vous le voulez mais je n'ai même pas eu le temps de le goûter ; les acolytes de mon mari se sont rués dessus et n'ont laissé aucune miette à me mettre sous la dent ! Quelle misère les amis ! Voilà ce qu'il me reste à faire : le refaire !!! Sourire

 

https://static.blog4ever.com/2013/01/726541/artfichier_726541_4995061_201507155813868.jpg

 

INGRÉDIENTS

 

  • 2 poires
  • 110 g de cassonade blonde
  • 180 g de beurre 1/2 sel
  • 125 g de poudre d'amande
  • 50 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 bonne cuillère à café de rhum (facultatif)

 

https://static.blog4ever.com/2013/01/726541/artfichier_726541_4995064_201507155855896.jpg

 

RÉALISATION

 

Éplucher et couper les poires en lamelles pas trop fines. Les réserver.

Fondre le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

 

https://static.blog4ever.com/2013/01/726541/artfichier_726541_4995068_201507155955153.jpg

 https://static.blog4ever.com/2013/01/726541/artfichier_726541_4995071_201507150026903.jpg

Ajouter la poudre d'amande et la farine. Bien mélanger au fouet électrique (robot pâtissier).

 

https://static.blog4ever.com/2013/01/726541/artfichier_726541_4995075_201507150057202.jpg

 https://static.blog4ever.com/2013/01/726541/artfichier_726541_4995077_201507150122888.jpg

 

Casser un par un les œufs et fouetter rapidement entre chaque ajout.

 

https://static.blog4ever.com/2013/01/726541/artfichier_726541_4995085_201507150228991.jpg

https://static.blog4ever.com/2013/01/726541/artfichier_726541_4995086_201507150251530.jpg

https://static.blog4ever.com/2013/01/726541/artfichier_726541_4995089_20150715031360.jpg

https://static.blog4ever.com/2013/01/726541/artfichier_726541_4995090_201507150335612.jpg

https://static.blog4ever.com/2013/01/726541/artfichier_726541_4995091_201507150401571.jpg

 https://static.blog4ever.com/2013/01/726541/artfichier_726541_4995092_201507150425358.jpg

 

Ajouter une bonne cuillère à soupe de rhum (facultatif).

 

https://static.blog4ever.com/2013/01/726541/artfichier_726541_4995083_201507150200458.jpg

 

Préchauffer le four à 160°C.

Verser la pâte dans un moule de votre choix (type moule à manquer, moule "fleur", moule à parts, etc.) J'ai opté pour le moule grande fleur de Guy Demarle.

Disposer les lamelles de poires sur la pâte de façon à former un dessin (étoile, fleur...).

 

https://static.blog4ever.com/2013/01/726541/artfichier_726541_4995094_201507150448296.jpg

 

Ajouter un peu de cassonade sur le dessus avant d'enfourner.

 

https://static.blog4ever.com/2013/01/726541/artfichier_726541_4995098_201507150516217.jpg

 

Faire cuire 50 minutes à 160°C. Vérifier la cuisson.

Démouler sur une grille !

Alors, ce gâteau, vous le préférez à l'endroit ou à l'envers ? Clin d'œil

 

https://static.blog4ever.com/2013/01/726541/artfichier_726541_4995103_201507150617865.jpg

https://static.blog4ever.com/2013/01/726541/artfichier_726541_4995107_201507150649693.jpg

 



15/07/2015
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 153 autres membres