Valment-bon

Marre des courgettes sautées à la poêle qui accompagnent votre viande ! Faites donc ce gratin qui émoustillera vos papilles ! Un gratin sans crème fraîche ni oeufs, un gratin "light" au lait en poudre ! Le lait en poudre absorbera l'eau des courgettes, lors de la cuisson, et formera une légère migaine permettant d'agglomérer les légumes. 

INGRÉDIENTS :

Pour 4 personnes :

• 8 courgettes de taille moyenne
• lait en poudre demi-écrémé ou écrémé 
• sel, poivre
• gruyère râpé
• beurre pour le plat

RÉALISATION :

Beurrer un plat à gratin.

Laver les courgettes et coupez-les à la mandoline ou au robot.

Placer une couche de courgettes dans le plat, saler et poivrer un peu et couvrir d'une fine couche de lait en poudre.

Renouveler l'opération 3 ou 4 fois ; attention, ne pas trop salé et poivrer tout de même !

Saupoudrer d'une bonne couche de gruyère râpé.

Cuire au four à 200°C pendant 45-60 minutes. Vérifiez ! Le gruyère doit être légèrement grillé ; si ce n'est pas le cas, mettre 5 sous le grill du four.

Ce plat de légumes gratinées accompagne très bien une viande, comme un filet mignon de porc ou de veau, grillée à la poêle !